Слоёный тарт с луком и томатным соусом

Подготавливаем продукты.
Слоёное тесто заранее размораживаем.

Тесто выкладываем на лист пергамента и раскатываем по размеру противня. Если есть лишнее - срезаем его.
Прямо на пергаменте выкладываем тесто на противень.

На расстоянии 1,5 см от краёв теста ножом "чертим поля".

На поверхность, не выходя за "поля", лопаткой наносим томатный соус.

Лук очищаем и разрезаем пополам. Половинки нарезаем продольными пластинами (не слишком тонко).

Не разбирая на пёрышки, выкладываем лук поверх соуса - слегка внахлёст и в два ряда.

Желток разбалтываем в блюдце. Если он слишком густой - можно разбавить его чайной ложкой воды.

Верх пирога - и бортики, и лук - смазываем желтком.

Острый перец мелко нарезаем.

Посыпаем пирог острым перцем, чабрецом и солью.

Выпекаем при 160 градусах 40-50 минут.

Слоёный тарт с луком и томатным соусом готов.

Приятного аппетита!