Апельсиновый трайфл

Подготавливаем продукты.

С помощью мелкой тёрки с апельсина снимаем примерно 1-2 ч. ложки цедры.
Апельсины очищаем от кожуры, разбираем на дольки, удаляем белые плёнки. Очищенные дольки мелко нарезаем.

В сотейник выкладываем подготовленную апельсиновую мякоть, добавляем сахар и крахмал.

Постоянно помешивая, доводим содержимое сотейника почти до кипения.

Затем выключаем нагрев и остужаем апельсиновую массу.

Печенье разламываем на кусочки и выкладываем в чашу блендера. Измельчаем печенье блендером в крошку.

В миску отправляем сливки и сахарную пудру.

Взбиваем миксером 1-2 минуты до устойчивых пиков.
Важно не перевзбить сливки!

Добавляем творожный сыр.

Перемешиваем лопаткой сливочную массу с творожным сыром.

По стаканам или креманкам распределяем половину апельсиновой массы.

Следующим слоем выкладываем половину крошки печенья.

Распределяем половину сливочно-сырного крема.

Выкладываем оставшуюся апельсиновую массу.

Распределяем крошку печенья.

Последним слоем выкладываем сливочно-сырный крем. Отправляем десерт в холодильник на 1 час.

Украшаем трайфл апельсиновой цедрой и подаём к столу.

Приятного аппетита!