Говядина в мандариновом маринаде, тушенная с грибами и зелёным горошком

Подготавливаем продукты.

Говядину нарезаем порционными брусочками.

Грибы нарезаем пластинками.

Чеснок пропускаем через пресс или нарезаем мелко.
Зеленый лук мелко нарезаем.

Мандарины тщательно вымываем и снимаем цедру тонкими полосками. Из мякоти выжимаем сок.

Смешиваем цедру, сок мандарина, половину измельчённого чеснока, вустерский соус, мёд, имбирь, китайскую приправу, соль и перец.

Выкладываем в маринад куски мяса и маринуем 10-20 минут при комнатной температуре. (Можно оставить на большее время.)

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы, помешивая, 5-7 минут, до золотистости и выпаривания жидкости. Солим и перчим.

Добавляем к грибам зелёный горошек. Обжариваем 3-5 минут, до мягкости горошка.

В отдельную сковороду выкладываем мясо без маринада и обжариваем 4-5 минут, до поджаристости.

Вливаем к мясу маринад и тушим под крышкой 10-15 минут, до готовности

Добавляем к мясу грибы, перемешиваем и готовим 2-3 минуты.

Туда же отправляем чеснок и зеленый лук. Тушим ещё 2-3 минуты.

Говядина в мандариновом маринаде, тушенная с грибами и зелёным горошком, готова.
Подаём блюдо в горячем виде как самостоятельное блюдо или с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!