Сочная индейка, запечённая с морковью (в фольге)

Подготавливаем продукты.

Индейку промываем, обсушиваем и натираем смесью соли, перца и паприки. Оставляем на несколько часов для маринования.
Спустя время разогреваем духовку до 190 градусов.

Морковь очищаем и нарезаем диагональными кружочками или брусочками, дольками — декоративно.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Смешиваем сметану, горчицу, прованские травы и чеснок.

Индейку смазываем сметанно-горчичной смесью и выкладываем на фольгу.

Кусочки моркови солим, перчим, посыпаем прованскими травами и оливковым маслом, перемешиваем.

Раскладываем кусочки моркови вокруг индейки.

Заворачиваем индейку с морковью в фольгу, кладём в форму или на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут, до готовности.

Можно развернуть фольгу и дать птице немного зарумяниться в течение 5-10 минут.

Сочная индейка, запечённая с морковью (в фольге), готова. Даём блюду отдохнуть буквально 15 минут, чтобы сошёл жар, и подаём к столу.

Приятного аппетита!