Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром (в духовке)

Подготовьте ингредиенты.
Лук и чеснок очистите. Шампиньоны выбирайте крупные, так проще будет их фаршировать.
Салями можно заменить другой колбасой по вашему вкусу и возможностям.
Твёрдый сыр выбирайте тот, который хорошо плавится.

Отделите ножки от шляпок.
(Ножки шампиньонов можно использовать для другого блюда - я натёрла их на терке и добавила в зажарку для супа.)

Духовку включите разогреваться до 200 градусов.
Форму застелите пергаментом. Шляпки шампиньонов выложите в форму выемкой вверх. Слегка посолите грибы.

Салями и репчатый лук как можно мельче нарежьте ножом.

Зелень петрушки измельчите ножом. Чеснок и твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините в глубокой миске колбасу и лук. Добавьте растительное масло, петрушку и чеснок. Всыпьте смесь прованских трав. Перемешайте. Начинка готова.

Заполните все шляпки грибов подготовленной начинкой.

Поставьте форму с фаршированными грибами в духовку на 20 минут.

Затем достаньте форму из духовки и выложите на грибы натёртый сыр.

Отправьте грибы в духовку ещё на 10 минут, до расплавления сыра.

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром, можно приготовить заранее и после прихода гостей лишь поставить форму с закуской в духовку.

Получаются упругие и сочные грибы с ароматом колбасы и нежностью расплавленного сыра.
Приятного аппетита!