Лимонный муссовый торт (без выпечки)

Измельчить печенье в крошку.
Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
Выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, и утрамбовать стаканом. Отправить в холодильник.

Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены.
Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать 5 минут.

Залить желатин холодной водой на 2 минуты.
Нагреть лимонный сок. Добавить отжатый желатин и перемешать. Оставить остужаться.

Взбить холодные сливки с оставшейся сахарной пудрой и лимонной цедрой до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешать взбитые белки в сливки. Добавить лимонный сок с желатином и всё аккуратно перемешать снизу вверх.

Выложить сливочно-белковую массу на основу из печенья. Отправить муссовый торт в морозилку на 4 часа.

Подготовить раствор лимонного желе, как указано на упаковке, остудить. Затем вылить сверху на торт. Отправить в холодильник на 2 часа.