Цыплят разрезать на куски и натереть солью, черным перцем и чесноком. Разогреть в жаровне оливковое масло и обжарить в нем цыплят. Оливковое масло слить. Положить сливочное масло, морковь, лук, ветчину, майоран и лавровый лист. Обжаривать на слабом огне в течение 5 мин. Влить вино, закрыть крышкой и держать на слабом огне еще 35 мин или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Посолить по вкусу. Перед подачей к столу подогреть коньяк, облить им цыплят, поджечь. Цыплят подавать к столу горячими.
Продукты (на 6 порций)
масло сливочное
2
ст. ложки
масло оливковое
4
ст. ложки
или масло кукурузное
4
ст. ложки
морковь
0.5
стакана
лук репчатый
0.75
стакана
чеснок
1
долька
соль
2
ч. ложки
лавровый лист
1
шт.
майоран
0.12
ч. ложки
ветчина
0.5
стакана
вино белое сухое
1.25
стакана
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
цыпленок
2
шт.
коньяк
2
ст. ложки
Рецепт: Цыплята в жаровне(Рои leten casserole). Как приготовить Цыплята в жаровне(Рои leten casserole)?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Куриное филе в лимонном соусе 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица в карамели, с чесноком и...