Подготовленную, посоленную и поперченную рыбу обжарить на сковороде с хорошо разогретым маслом, после чего запечь в жарочном шкафу (периодически сбрызгивая маслом). Орехи и изюм обжарить в масле. Помидоры нарезать дольками и тушить, пока они не станут мягкими, затем протереть через сито и прогреть массу до загустения.
Рыбу положить на блюдо, сверху положить орехи с изюмом, полить томатным соусом.
Продукты (на 2 порции)
сом
1
кг
масло растительное
1
стакан
миндаль
0.5
стакана
помидоры
5
шт.
соус томатный
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Морской сом по-египетски. Как приготовить Морской сом по-египетски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Курица, тушенная с тыквой и... 
Арабское печенье "Маамуль" 
Шаурма домашняя 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Барбекю из сома 
Филе сома