Хорошо очищенную и промытую рыбную мелочь сварить в пряном отваре, процедить отвар, прокипятить, добавить в него нарезанный брусочками или ломтиками картофель. Перед варкой рекомендуется освободить рыбу от голов, чтобы они не придавали отвару горечи. Для улучшения вкуса перед подачей к столу уху можно заправить сливочным маслом, добавляя его в суп маленькими кусочками и все время помешивая.
Продукты (на 2 порции)
рыба мелкая
1-2
кг
корень петрушки
0.5
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
2
шт.
картофель
500-600
г
соль
по вкусу
Рецепт: Уха из рыбной мелочи с картофелем. Как приготовить Уха из рыбной мелочи с картофелем?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
