Редька в кляре

Подготавливаем продукты по списку.
Редьку можно выбрать любую, на свой вкус, - чёрную, белую или дайкон. Я использовала белую редьку.

Готовим кляр. В глубокой миске соединяем яйцо и 2 ст. ложки воды. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Добавляем муку.

Хорошо перемешиваем до однородности. Должен получиться довольно густой кляр без комочков.

Редьку очищаем и нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра (или тоньше).

Обваливаем каждый кружочек в муке со всех сторон.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло.
Погружаем несколько кружочков в кляр и обмакиваем со всех сторон.

И сразу же выкладываем ломтики редьки в кляре в сковороду с разогретым маслом.
Убавляем огонь до минимума и жарим примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Если кляр будет стекать с верхней стороны кружочков вниз, то сверху можно выложить ложкой ещё немного кляра и осторожно разровнять. Главное, чтобы количество кляра было примерно одинаковым и снизу, и сверху.

Обжаренные кружочки редьки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Точно таким же образом обжариваем всю редьку в кляре.

Обжаренные кружочки редьки в кляре выкладываем на тарелку и подаём к столу, по желанию украсив листиками петрушки. Подаем со сметаной, майонезом или любым другим соусом на свой вкус.
Приятного аппетита!