Очищенные орехи растолочь с половиной сахара, выложить в кастрюлю, смешать с яичными желтками, растертыми с остальным сахаром, прибавить 0,5 стакана сливок, все хорошо вымешать и поставить на плиту, продолжая мешать до тех пор, пока масса не станет густой. Дать остыть, затем вымешать с 1 стаканом взбитых сливок. Желатин распустить в 1/4 стакана воды, довести до кипения, дать ему остыть, влить в крем, еще раз хорошенько вымешать и поставить на лед.
Продукты (на 2 порции)
орех грецкий
1
стакан
сахар
0.5
стакана
желток
3
шт.
сливки
1.5
стакана
желатин
1.4
ч. ложки
Рецепт: Крем ореховый. Как приготовить Крем ореховый?
Карамельный сливочный крем 
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Торт Наполеон