Салат из дыни с сыром фета, красным луком и мятой

Подготовить ингредиенты для приготовления салата с дыней, фетой, красным луком и мятой.

Приготовить заправку. Для этого из лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом. Добавить по вкусу соль и чёрный перец.

Красный лук очистить и нарезать перьями, как можно тоньше.
Листья мяты помыть, обсушить и мелко порубить ножом. Несколько листьев мяты оставить целыми для украшения салата при подаче.

Мякоть дыни вырезать так, чтобы из кожуры получились лодочки.

Нарезать мякоть дыни кубиками и отправить в миску. Добавить лук и мяту.

Перемешать и добавить заправку.

Сыр фета нарезать кубиками такого же размера, как дыня.

Разложить салат из дыни с луком и мятой по лодочкам из дынной кожуры. Сверху выложить кубики феты. Украсить листьями мяты и сразу же подавать.

Салат с дыней, фетой, красным луком и мятой готов.

Приятного аппетита!