Очень вкусные и простые, детские и взрослые, сладкие запечённые бутерброды с яблоками, перепелиными яйцами и сухофруктами.
Продукты (на 3 порции)
Яблоки, среднего размера - 3 шт.
Хлеб - 7 кусков большой площади
Яйца перепелиные - 20 шт.
или яйца куриные - 2-3 шт.
Клюква вяленая (или изюм) - 70 г
Сахар - 2-3 ст. л.
Манная крупа - 1 ст. л. с горкой
Корица (или ваниль) - 0,5 ч. л.
Масло (опционально)
Творог или цедра (опционально)
Видео рецептЯблочные бутерброды в духовке
Пошаговый фото рецептЯблочные бутерброды в духовке
Готовим 7 яблочных бутербродов большой площади.
Нам понадобится 3 средних яблока. Разрезаем их пополам, вырезаем всё лишнее. От кожуры я не очищаю.
Натираем яблоки на крупной тёрке.
Когда натёрли первую половинку первого яблока, добавляем в миску с будущим яблочным фаршем манку - столовую ложку с горкой.
И продолжаем натирать остальные яблоки, периодически перемешивая содержимое миски.
Добавляем 2 столовые ложки сахара (если яблоки кислые, то можно и больше). Добавляем пол чайной ложки корицы и хорошую горсть вяленой клюквы.
(Вместо вяленой клюквы можно положить изюм, сушёные и нарезанные вишню, черешню, курагу, чернослив, какие-то цукаты. А можно не класть их вообще. Вместо корицы можно добавить ваниль.)
Всё хорошо перемешиваем. 20 перепелиных яиц я обычно заменяю на 2 куриных, а не на 4. Фарш получается довольно жидким, но он прекрасно запечётся. (Можно добавлять в фарш творог, цедру и т.д.)
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем пергаментом с антипригарным покрытием или антипригарным ковриком. Либо можно противень смазать растительным маслом. Либо можно одну сторону хлеба смазывать сливочным маслом, на другую сторону выкладывать начинку и масляной стороной выкладывать на противень.
Выкладываем яблочный фарш на хлеб довольно толстым слоем. Фарш всё время перемешиваем, чтобы сок не скапливался лужицами, а был распределён в натёртых яблоках. Сок будет протекать сквозь хлеб и капать снизу. Ничего страшного в этом нет - просто быстрее укладываем бутерброды с яблоками на противень, чтобы не закапать всё вокруг. Капли, оказавшиеся на противне не под хлебом, в духовке будут гореть и пахнуть - пусть вас это не пугает и не смущает, а просто имейте в виду, что это не бутерброды снизу горят. Можно эти капли перед запеканием стереть с противня.
Запекаем яблочные бутерброды 10-15 минут. Готовность бутербродов можно определить по коричневатой корочке сверху и снизу бутербродов.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com