Как приготовить тушенню свинину:
1. Лук и чеснок измельчить.
2. С мяса срезать лишний жир. Мясо нарезать кусками 3,5-4 см.
2. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Выложить мясо, готовить, помешивая, до зарумянивания.
3. Вынуть мясо, в масло выложить лук и чеснок. Готовить, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Выложить к луку мясо. Добавить воду, цедру и сок апельсина, тимьян, лавровый лист, соль, орегано и красный перец.
4. Довести до кипения и накрыть крышкой. Готовить при слабом кипении 2 часа. Снять крышку и тушить свинину при слабом кипении, аккуратно перемешивая, еще 30-40 минут (вся или почти вся жидкость должна выпариться). Вынуть тимьян и лавровый лист.
5. Аккуратно выложить тушеную свинину на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!
(Свинину, тушенную с пряностями, можно заморозить впрок на 1 месяц. Размораживать такое мясо нужно, выложив его в холодильник за 1-2 дня до подачи. Размороженное мясо разогревают в кастрюле на среднем огне.)
Рецепт: Свинина, тушенная с пряностями. Как приготовить Свинина, тушенная с пряностями?