Креветки очистить и промыть. Сливочное масло растопить на сковороде и обжаривать в нем креветки с каждой стороны в течение 1 минуты. Посыпать креветки солью и перцем, облить коньяком и зажечь. Когда пламя погаснет, положить лук, томатную пасту, лавровый лист, чабер и залить все сухим белым вином. Дать прокипеть на слабом огне 5 минут. Добавить сливки и держать на огне 1 минуту. Вынуть креветки на подогретое блюдо. Соус держать на сильном огне еще 1 минуту, процедить и залить им креветки.
Продукты (на 2 порции)
креветки
700
г
масло сливочное
3
ст. ложки
соль
1.25
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
коньяк
2
ст. ложки
лук репчатый
0.25
стакана
томатная паста
1
ст. ложка
вино белое сухое
0.75
стакана
лавровый лист
1
шт.
тимьян
0.3
ч. ложки
сливки
0.3
стакана
Рецепт: Креветки, запеченные в соусе I. Как приготовить Креветки, запеченные в соусе I?
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Салат из морепродуктов 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Клафути с карамелизированными бананами 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Жареные креветки в... 
Соус из рыбы, креветок, грибов и...