В посуду выложите печень и залейте ее водой, чтобы она полностью ее прикрывала. Затем добавьте вино, горошины перца, закройте крышкой и тушите 5 минут. В отдельной посуде смешайте растительное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте воду и доведите до кипения, готовьте 2—3 минуты. После этого добавьте тмин, корицу, красный перец, измельченную зелень и тушите еще 2 минуты. Печень разрежьте на небольшие кусочки, выложите ее в посуду со специями, туда же влейте печеночный бульон, всыпьте сухари, посолите и готовьте еще 2 минуты на сильном огне.
Продукты (на 2 порции)
печень говяжья
350
г
лук
1
шт.
чеснок
1
долька
зелень петрушки
2
шт.
перец чёрный горошком
3
горошины
вино белое столовое
50
мл
масло растительное
2
ст. ложки
панировочные сухари
1
ст. ложка
тмин
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
корица
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Огненная печенка. Как приготовить Огненная печенка?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски