Замесите песочное тесто и оставьте его на 15 мин. Филе стерляди порежьте мелкими кусочками, слегка отбейте, посолите, поперчите и поджарьте на масле, поливая лимонным соком. Отдельно спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук, морковь и соедините их с рыбным филе. Добавьте рубленое вареное яйцо. Готовую рыбную начинку выложите на лепешки из теста, защипните края и выложите пирожки на сковородку, смазанную маслом. Поставьте сковороду в духовку и выпекайте пирожки при температуре 250—270°С в течение 20—25 мин.
Продукты
мука
5
стаканов
масло сливочное
250
г
или маргарин
250
г
яйца
2
шт.
сахар
2
ст. ложки
соль
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
Начинка:
стерлядь (филе)
400
г
яйца
1
шт.
лук репчатый
1
головка
морковь
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
сок лимона
0.5
ст. ложки
Рецепт: Пирожки со стерлядью. Как приготовить Пирожки со стерлядью?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
