Готовят мясной бульон. Рассаду очищают от корешков, мелко нарезают, ошпаривают соленым крутым кипятком и оставляют в нем на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг и засыпают в мясной бульон, одновременно кладут пряности и варят еще 10–15 минут. Снимают с огня, заправляют укропом, чесноком, лимонной кислотой, дают настояться. При подаче на стол в тарелку кладут сметану и половину яйца, сваренного вкрутую.
Продукты
мясо
125
г
рассада капустная
200
г
лук репчатый
30
г
петрушка
10
г
морковь
20
г
яйца
0.25
шт.
сметана
25
г
лимонная кислота
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
перец душистый
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи из капустной рассады. Как приготовить Щи из капустной рассады?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи из свежей капусты 
Щи «По-русски» 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Творожная пасха 
Суп "Затируха" с курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)