Отделенные от желтков белки взбить и добавить к ним натертый сыр. Из массы сделать небольшие шарики и поставить на холод. Между тем истолочь и просеять белые сухари. К желткам добавить 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в сухарях, затем в желтках, потом опять в сухарях и жарить в течение 2—3 мин на сливочном масле.
К столу подать со сметаной.
Продукты
сыр
200
г
яйца
2
шт.
сухари
3
ст. ложки
сметана
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Сырные крокеты. Как приготовить Сырные крокеты?
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты 
Картофельные крокеты с грибами (в... 
Сырные крокеты 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
