Из дрожжевого теста формуют шарики, раскатывают их в лепешки, на середину каждой кладут фарш, края защипывают. Для приготовления фарша печень и сердце нарезают мелкой соломкой, добавляют мелко шинкованную свежую капусту, соль и перемешивают. Подготовленные пирожки кладут на смазанный маслом противень и расстаивают в теплом месте 15 — 20 мин. Смазывают поверхность яйцом и выпекают в духовке при температуре 200 — 220° C 10 — 15 мин. К пирожкам можно подать холодное молоко или сметану.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
2.25
стакана
сахар
1.5
ст. ложки
маргарин
25
г
яйца
1
шт.
вода
0.75
стакана
дрожжи
10
г
соль
по вкусу
Для фарша:
печень
600
г
сердце
300
г
капуста свежая
200
г
соль
по вкусу
Рецепт: Пирожки печеные с субпродуктами птицы. Как приготовить Пирожки печеные с субпродуктами птицы?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Быстрое дрожжевое тесто для... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с капустой 
Жареные пирожки "Любимые" 
Пирожки с капустой 
Жареные пирожки с квашеной капустой 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясным фаршем... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Рубленые печёночные оладьи с овощами