Перец моют, удаляют семена и плодоножки, наполняют фаршем и обжаривают в 1 ст. ложке растительного масла.
Морковь и корень сельдерея очищают и натирают на средней терке. Лук очищают и мелко нарезают. Продукты смешивают и пассеруют в оставшемся масле. Затем добавляют томатный соус, лавровый лист, фаршированный перец, вливают немного воды и тушат до готовности.
Готовое блюдо украшают кружками яйца и веточками петрушки.
Продукты
перец болгарский
8-10
шт.
масло растительное
60
мл
яйца отварные
1
шт.
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1-2
шт.
соус острый томатный
3
ст. ложки
зелень петрушки
0.5
пучка
Для фарша:
рыба консервированная в масле
200
г
сыр тёртый
100
г
помидоры
1
шт.
огурцы
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
2
дольки
сок лимонный
1
ч. ложка
тмин молотый
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Перец, фаршированный рыбой и овощами. Как приготовить Перец, фаршированный рыбой и овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Фаршированный перец