С угря снимите кожу и нарежьте кусками. Отварите в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, добавив коренья. Готовую рыбу переложите на блюдо и залейте соусом из хрена. Для его приготовления очищенный и хорошо промытый корень хрена натрите на терке и залейте кипятком, затем добавьте соль и уксус. Смесь хорошо размешайте, охладите и смешайте с вином.
Продукты
угорь
1
кг
лимон
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
морковь
100
г
лук репчатый
1
головка
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
вода
1
стакан
хрен
150
г
вино сухое
0.5
стакана
Рецепт: Угорь под соусом из хрена. Как приготовить Угорь под соусом из хрена?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Форшмак 
Закусочные шарики с печенью трески 
Картофельные корзинки с селедочным...