Отобрать бурые плоды небольших размеров. Вымыть их проточной водой, дать воде стечь и уложить томаты в банки вперемежку со специями, как при обычной засолке. Наполненные банки залить доверху холодным рассолом. Банки накрыть крышками и оставить на 3—5 дней для брожения. После приобретения томатами приятного вкуса рассол нужно слить, нагреть до кипения и вновь залить им банки. Через 5—7 мин рассол вторично слить, довести до кипения, залить им банки с томатами и сразу герметически укупорить их и охладить.
Продукты
вода
1
л
томат бурый
2
кг
перец стручковый
2
г
зелень укропа
15
г
чеснок
8
г
корень хрена
5
г
эстрагон (тархун)
6
г
соль
25
г
Рецепт: Помидоры с чесноком (Способ 1). Как приготовить Помидоры с чесноком (Способ 1)?
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Помидоры по-фински на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Маринованные помидоры с чесноком 
Скумбрия домашнего соления 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Картофельная пицца 
