Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть проточной водой, нарезать порционными кусками и обжарить в смальце до образования хрустящей корочки золотистого цвета. В конце жаренья добавить нашинкованный лук, нарезанные мелкими кубиками картофель и предварительно очищенные от кожицы помидоры, все посолить и тушить на медленном огне до полной готовности. За 5 минут до готовности рыбу посыпать рубленой зеленью и перцем. Готовые продукты выложить в блюдо с высокими стенками слоями в такой последовательности: рыба, помидоры, картофель.
К столу блюдо подать сразу после приготовления, украсив веточками укропа и петрушки.
Продукты
рыба
500
г
помидоры сежий
400
г
картофель
300
г
смалец
10
г
лук репчатый
300
г
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная с помидорами. Как приготовить Рыба, жаренная с помидорами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лапша по-китайски 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Мясо по-тайски 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Воздушные японские панкейки 
Японский десерт "Моти" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картошка-гармошка 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Домашняя пицца на скорую руку