Суп из курицы с грибами

Суп из курицы – это всегда вкусно, но этот рецепт - курица с грибами – любимый! Делается суп из курицы с грибами так:

Подготовленную курицу разрубить на порционные куски, залить холодной водой, вскипятить, снять пену и варить на среднем огне до мягкости. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Бульон посолить, заправить 1 столовой ложкой соевого соуса и процедить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко нарезать. Зеленый лук и очищенный чеснок мелко нашинковать и раздавить вилкой до получения однородной массы. Грибы промыть, нарезать ломтиками вдоль волокон, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и поджарить. В конце жаренья добавить оставшийся соевый соус и чесночно-луковое пюре и хорошо перемешать. При подаче в тарелки положить куриное мясо и грибы, залить их бульоном, посыпать суп из курицы с грибами молотым перцем и кунжутом и украсить яйцом.