Перловая каша с маслом

Подготовить продукты.

В казанок налить воду, довести до кипения.

Перловую крупу промыть, всыпать в кипящую воду и дать ей покипеть 5 минут.

После этого крупу откинуть на сито, дать стечь воде.

В кастрюлю налить воду (1 л). Добавить масло (1 ст. ложку) и соль.

Когда вода закипит, выложить перловую крупу.

Варить перловку на небольшом огне под крышкой 30-40 минут, почти до полного выкипания воды. Крупа должна стать мягкой.

После этого оставить перловую кашу на 1,5 часа для упревания, завернув кастрюлю, например, в толстое махровое полотенце.

В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать.

Перловая каша с маслом готова.
Приятного аппетита!