Рис засыпают в неглубокую кастрюлю, мясо, лук и чеснок нарезают небольшими кубиками. Затем мясо и лук обжаривают на сковороде, добавляют чеснок, солят, приправляют красным и черным перцем, смешивают с рисом. Томат разбавляют с 1/2 л кипящей воды, заливают рис, кладут жир и тщательно перемешивают. Варят на слабом огне под крышкой и не размешивают, пока рис не впитает всю жидкость.
Накрытую крышкой кастрюлю ставят в духовку на 30 минут. Подают в той же кастрюле или выкладывают на подогретое круглое блюдо.
Продукты (на 1 порцию)
чеснок
2-3
дольки
перец острый красный
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
рис
250
г
томатная паста
60
г
перец
по вкусу
лук
100
г
вода
0.5
л
баранина
500
г
жир
60
г
Рецепт: Плов по-узбекски. Как приготовить Плов по-узбекски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Чахохбили из баранины 
Плов в рукаве для запекания 
"Плов" без казана: курица с рисом... 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Ленивый плов в рукаве 
Рис с морковью, в духовке 
Плов из баранины 
Плов с бараниной 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Таджикский плов 
Плов из говядины в казане на костре 
Узбекский плов с курицей 
Ташкентский плов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Китайская закуска из огурцов 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Думляма 
Басма 
Лагман 
Узбекский суп Мастава 
Басма 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 