Печень продукт полезный, недорогой и вкусный, а если готовить ее неоднообразно, с фантазией, она никогда вам не надоест. Предлагаемый рецепт оладий из печени поможет расширить привычный ассортимент блюд из печени.
Продукты (на 10 порций)
Печень - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 70 мл (сколько уйдет)
Яйца - 1 шт.
Крупа манная - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Сметана (20%) - 100 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептОладьи из печени
Подготовить продукты для оладий из печени. Печень можно использовать любую.
Как приготовить оладьи из печени с манкой:
Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, желательно ее сперва вымочить в молоке или холодной воде. Затем печень очистить от пленок и желчных протоков. Разрезать на кусочки.
Лук очистить, вымыть и измельчить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить на масле до прозрачности, помешивая (1-2 минуты). Охладить.
Нарезанную кусочками печень вместе с жареным луком пропустить через мясорубку несколько раз.
Чеснок очистить, измельчить.
Добавить к печени сырое яйцо, манную крупу, соль, перец, чеснок.
Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло. Жарить оладьи из печени на разогретой сковороде с маслом до золотистости с одной стороны 1-2 минуты.
Затем перевернуть и жарить оладьи из печени также с другой стороны.
Так пожарить все оладьи. Масло доливать по мере надобности. Оладьи из печени готовы.
Готовые оладьи из печени с манкой подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из печени. Как приготовить Оладьи из печени?
С манкой вкусно! Я взяла 1 луковицу и 1 морковь, чеснок не добавляла, обжарила и отправила в мясорубку вместе с печенью. А манке лучше дать чуть-чуть набухнуть, минут 10-15 хотя бы.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Куриные рулетики с сыром 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с овощами в... 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи из печени 
Печёночные оладьи с морковью 
Печёночные оладьи 
Оладушки печеночные 
Печеночные оладьи 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Картофельные драники с чесноком... 
Бефстроганов с солёными огурцами 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной 