Приготовить маринад, в молотые помидоры добавить уксус, петрушку, чеснок, соль, сахар, масло растительное, перец, морковь, довести до кипения, в кипяший маринад опустить капусту и хорошо помешать, пока покроется маринадом, прокипятить 35-40 минут, часто помешивая. Расфасовать в чистые банки, закатать крышками, перевернуть, укутать на полчаса, остудить и вынести в прохладное место. Эту капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареному мясу.
Продукты
помидоры молотый
2
кг
или томатная паста
1.2
кг
уксус 6-процентный
250
г
морковь
500
г
перец болгарский
500
г
чеснок измельченный
100
г
соль
70
г
сахар
150
г
масло растительное
250
г
петрушка сушёная
2-3
пучка
капуста белокочанная не мелко шинкованная
1
кг
перец стручковый горький
по вкусу
или перец молотый горький
по вкусу
Рецепт: Белокочанная «карина». Как приготовить Белокочанная «карина»?
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
