Почки хорошо промыть, очистить от волокон и порезать кружочками. Вымытые и очищенные луковички разрезать пополам, шпик — мелкими кубиками. Разогреть сковороду, положить шпик и долго обжаривать до золотисто-коричневого цвета, добавить луковички, почки и жарить при постоянном помешивании. Полить теплым кальвадосом и поджечь, выложить в горшочки, закрыть крышечками и при минимальной температуре готовить около 10 мин. Перед подачей на стол приправить специями. На гарнир подавать рис и овощи.
Продукты
почки телячьи
800
г
сало копчёное
200
г
лук маленькие
40
шт.
кальвадос
200
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Почки телячьи по-нормандски. Как приготовить Почки телячьи по-нормандски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные рулетики по-французски с... 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Молочные сосиски из куриной грудки 
Куриное филе в томатно-сливочном... 
Яйца Пармантье 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Лоранский пирог с шампиньонами и... 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Куриный жульен с грибами 
