Медовая шарлотка с яблоками — невероятно вкусная выпечка с ароматом яблок, меда и корицы. Мед придает сладость и легкий карамельный оттенок, корица - теплые нотки. Тесто получается рыхлое, воздушное и влажное, яблоки добавляют сочность, а орехи - яркий вкус. Готовится такая вкусная шарлотка просто и быстро, это идеальный выбор для чаепития или уютного вечера с друзьями!
Продукты (на 9 порций)
Яблоки - 550 г
Мёд жидкий - 150 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 50 г
Масло растительное - 30 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - щепотка
Сода - 6 г
Мука - 250 г
Лимон - 1 шт. (около 150 г) понадобится сок лимона - 25 мл + цедра лимона - 1 ст. л. с горкой
Корица - 1 ч. л.
Орехи грецкие - 100 г
Масло растительное для смазывания формы - 10-15 мл
Пошаговый фото рецептМедовая шарлотка с яблоками
Необходимые продукты.
Орехи подсушиваем 2-3 минуты на сухой сковороде.
Ножом измельчаем ядра орехов в среднюю крошку.
Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем кусочками небольшого размера (но не очень маленькими).
С лимона снимаем цедру и добавляем к яблокам лимонную цедру.
Также с лимона выжимаем сок и добавляем в яблоки.
Перемешиваем яблоки с цедрой и лимонным соком.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли.
Взбиваем все миксером 4-5 минут в белую пышную пену.
Добавляем в тесто мед.
Перемешиваем и всыпаем соду и просеянную муку.
Все перемешиваем венчиком или лопаткой.
Сливочное масло растапливаем и вливаем в тесто. Также вливаем 30 г растительного масла.
Все перемешиваем до однородности лопаткой.
Затем всыпаем измельченные орехи.
И кладем нарезанные яблоки вместе с цедрой и лимонным соком.
Все перемешиваем.
Тесто заливаем в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Диаметр моей формы 22 см.
Сверху присыпаем шарлотку корицей.
Отправляем в духовку, выпекаем 40-45 минут.
На готовность проверяем сухой зубочисткой. Корочка у медовой шарлотки получается темной, из-за добавления меда.
Пирог оставляем немного остыть, затем вместе с пергаментом вынимаем из формы, отделяем пергамент и оставляем остывать на решетке.
Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой.
Рецепт: Медовая шарлотка с яблоками. Как приготовить Медовая шарлотка с яблоками?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Классическая шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Яблочный тарт