Котлеты из фарша с гречкой и кабачком

Подготовить продукты.

Гречневую крупу залить в сотейнике водой (200 мл) и поставить на огонь. Варить после закипания до готовности, 15-20 минут. Готовую гречку откинуть на сито. Остудить до тёплого состояния.

Фарш переложить в миску. Вбить яйцо, добавить соль, перец и приправу.

Зелёный лук нарезать некрупно.

Морковь очистить, у кабачка отрезать плодоножку. Овощи натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук, морковь и отжатый кабачок переложить в миску с фаршем.

Всё хорошо перемешать.

Добавить муку и гречневую кашу.

Снова перемешать.

Влажными руками сформировать шарики среднего размера. Получилось 14 шт.

Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить под крышкой на среднем огне 4 минуты.

Затем перевернуть и жарить уже без крышки 2 минуты.

Котлеты из фарша с гречкой и кабачком готовы.

Приятного аппетита!