Рецепт вкусных котлет из куриных сердечек. Субпродукты пропускают через мясорубку с репчатым луком и чесноком. В полученный фарш добавляют прованские травы, манную крупу и яйцо. Обжаривают котлеты на сковороде. Котлеты получаются ароматными, сочными и хорошо держат форму.
Продукты (на 14 порций)
Куриные сердечки - 560 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок (некрупный) - 7 г (3 зубчика)
Крупа манная - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Травы прованские сушёные - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКотлеты из куриных сердечек
Подготовить продукты по списку.
Лук и чеснок очистить и нарезать некрупно.
Сердечки промыть и обсушить, удалить лишний жир и сосуды.
Сердечки, лук и чеснок прокрутить через мясорубку.
Сдобрить фарш солью, перцем и травами.
Вбить яйцо, добавить манную крупу.
Всё хорошо перемешать. Фаршу дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла.
Влажными руками или столовой ложкой выложить фарш на сковороду с разогретым маслом, придавая форму котлет.
Жарить на небольшом огне 4-5 минут под крышкой. Перевернуть и жарить ещё 3 минуты под крышкой, до готовности.
Готовые котлеты выложить на тарелку с бумажными полотенцами. Таким же способом обжарить оставшуюся партию.
Котлеты из куриных сердечек можно подавать к столу. Всего получилось 14 котлет.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из куриных сердечек. Как приготовить Котлеты из куриных сердечек?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные рубленые котлеты 
Котлеты из куриного фарша 
Быстрые котлеты из куриного фарша 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Оладьи а-ля пицца 
Два вида рулета из лаваша -... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Треугольники из лаваша с тунцом,... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриные сердечки с луком и морковью 
Куриные сердечки, тушенные в сметане 
Гуляш из куриных сердечек 
Жареные куриные сердечки с луком 
Куриные сердечки, тушенные в...