Оладьи из печени индейки с овощами и сметаной, очень-очень вкусные и нежные! Готовятся очень быстро. Печёночные оладьи можно подать как самостоятельное блюдо, а также такие оладьи хороши с любым гарниром. Их нежный вкус понравится всем членам семьи. Приготовьте и попробуйте.
Продукты
Печень индейки - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 средняя
Чеснок - 2-3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Сметана 20% - 150 г
Кукурузный крахмал - 120 г
Мука пшеничная - 80 г
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л. (по вкусу)
Перец молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Видео рецептПечёночные оладьи
Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.
Добавляем натертую морковь и измельчённый чеснок. Перемешиваем и жарим несколько минут, до мягкости моркови.
Обжаренные овощи отправляем в блендер и измельчаем.
Печень очищаем от плёнок и мелко рубим ножом.
В печеночную массу выкладываем измельченные овощи. Добавляем яйца, сметану, соль, перец. Перемешиваем. Можно добавить любые специи, которые вам нравятся.
Добавляем кукурузный крахмал, муку, соду и опять тщательно перемешиваем.
Если печёночная масса слишком жидкая, добавляем ещё муки, так мы регулируем густоту массы.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем ложкой печёночную массу.
Обжариваем печёночные оладьи до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Пышные печеночные котлеты 
Котлеты из говяжьей печени 
Котлеты из свиной печени 
Нежные печеночные оладьи (котлеты) 
Печеночные котлеты "Парочка" 
Котлеты из куриной печени 
Оладьи на сметане 
Оладьи сметанные 
Оладьи сметанные 
Тонкие оладьи на сметане 
Оладьи на сметане, с маком 
Оладьи из печени 
Печёночные оладьи с морковью 
Печёночные оладьи 
Оладушки печеночные 
Печеночные оладьи 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Творожная запеканка с морковью 
Печень индейки с луком 
Печень индейки, тушенная в сметане 
Печень индейки, тушенная в... 
Печень индейки, запечённая с луком... 
