Густой сытный суп с мясом и большим количеством овощей. Один из вариантов супа-гуляша готовится со свининой и консервированной фасолью. Кусочки мяса сперва обжариваются и тушатся с помидорами и сладким перцем, затем с картошкой, а потом суп с фасолью доводится до готовности.
Продукты
Свинина (мякоть) - 400 г
Картофель - 400 г (3 шт.)
Фасоль консервированная красная - 150 г
Перец болгарский красный - 220 г (1 шт.)
Помидоры - 150 г (1 шт.)
Морковь - 85 г (1 шт.)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 60 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Зелень - 20 г
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептСуп-гуляш с фасолью
Подготовить необходимые продукты.
Мясо нарезать некрупными кусочками.
Лук, морковь и сладкий перец очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть половину растительного масла и выложить мясо. Обжарить 7-8 минут.
Затем переложить мясо из кастрюли в миску.
В кастрюлю, где жарилось мясо, влить оставшееся растительное масло и выложить лук. Обжарить 1-2 минуты.
Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
Следом добавить перец и обжарить 3-4 минуты.
Помидоры нарезать средними кубиками.
Добавить помидоры к овощам и тушить 1-2 минуты.
Вернуть обжаренное мясо в кастрюлю, накрыть крышкой.
Тушить мясо с овощами 25-30 минут на небольшом огне. Если мясо начнёт прилипать ко дну кастрюли, влить 50 мл воды.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Добавить картофель.
Влить 50 мл воды, всыпать соль и черный молотый перец. Тушить 35-40 минут.
Затем добавить паприку.
И консервированную фасоль.
Влить 1,5 л воды, довести до кипения. Варить суп-гуляш 10-15 минут.
Добавить измельченную зелень, перемешать и выключить огонь. Дать супу настояться минут 10.
Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп-гуляш с фасолью. Как приготовить Суп-гуляш с фасолью?
Суп вышел на 1997 ккалорий. Спасибо за вкусный рецепт
Лери
Как можно потушить картофель при 50 мл воды, когда вода не прикрывает хоть чуть-чуть картофель. Сейчас готовлю, водой залил почти вровень с картошкой. Не знаю, что получится?
Liv
У меня была фасоль в пряном соусе, суп получился великолепный
Томатный суп со свининой и рисом 
Суп из свинины с вермишелью 
Суп харчо из свинины 
Гречневый суп со свининой 
Сырный суп со свининой и картофелем 
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Сырно-луковый суп 
Гуляш из курицы по-мадьярски 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Лобио в томате 
Фасоль, тушенная с овощами в... 
Лобио 
Фасоль с кабачками в томатном соусе 