рецепт с фото пошаговый

Томатный суп со свининой и рисом

Фото к рецепту: Томатный суп со свининой и рисом
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.12.20

Сытный, густой томатный суп с рисом - отличный вариант, чтобы накормить вкусным обедом большую семью. Если сварить мясной бульон накануне, на приготовление яркого и ароматного супа уйдёт не больше получаса.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель - 500 г (3-4 шт.)
Рис - 80 г
Лук репчатый - 0,5 шт. (80 г)
Морковь - 1 шт. (80 г)
Томатный соус (любой, по своему вкусу) - 400 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. ложки
Укроп свежий - 1 веточка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТоматный суп со свининой и рисом
Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №2

Свинину вымойте, залейте в кастрюлю 2,5 л холодной воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите бульон на среднем огне 1-1,5 часа, до мягкости свинины.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №3

Готовое мясо достаньте из бульона и остудите для нарезания.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №4

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №5

Переложите картофель в кипящий бульон.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №6

Следом добавьте в кастрюлю рис (при желании можно промыть).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №7

Мясо нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю к картофелю и рису. Доведите до кипения и варите 15 минут, до готовности риса и овощей.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №8

Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №9

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в сковороду репчатый лук. Обжарьте лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №10

Морковь добавьте к луку и обжарьте 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №11

К овощам в сковороде добавьте томатный соус. Обратите внимание - именно соус, а не томатную пасту (её, конечно, нужно меньше)!
Добавьте измельчённый чеснок (его можно натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс). Обжарьте всё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №12

Такая предварительная обжарка слегка уберет кислоту томатного соуса и сделает суп ярче по цвету.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №13

Добавьте зажарку в кастрюлю с супом. Варите 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №14

Добавьте лавровый листик, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте и выключите огонь под кастрюлей.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №15

Рисовый суп со свининой и томатным соусом готов.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №16

Разлейте суп по тарелкам и при желании сделайте его ещё более ярким, добавив свежую зелень укропа или петрушки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со свининой и рисом - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп со свининой и рисом. Как приготовить Томатный суп со свининой и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп картофельный Суп рисовый Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из риса
506 спасибо 427949 40 0
Liv Среда, 24 Февраля 2021 г. 14:21 #

так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)

Супчик вкусный. автору спасибо

   
цитировать
Анна Вторник, 02 Марта 2021 г. 21:14 #

Спасибо, суп получился отличный!

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 20:40 #

Liv
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)Супчик вкусный. автору спасибо
Я думаю речь идет о обыкновенной томатной пасте! Кетчуп в суп?! Оригинально, но вряд ли в соответствии с рецептом!

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 20:49 #

Первое, на что хочу обратить внимание-суп очень густой! Даже при том, что я разбавил его а два раза ещё водой от указанного количества, всё равно получается суп пюре! Невероятно густой, как картофельное пюре! И внешне он выглядит не эстетично и не аппетитно, больше похоже на какое-то средевековое варево, но до вкуса ещё не дошёл... Пишу в процессе приготовления!

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 21:18 #

Теперь о вкусе! Очень жаль испорченных продуктов! Невероятно кислый на вкус! В принципе, по количеству томата, рассчитанного на батальон, можно было догадаться, что вкус будет, как будто ешь лимон, но к сожалению доверился рецепту...

   
цитировать
Ольга Понедельник, 22 Марта 2021 г. 13:51 #

Евгений
Теперь о вкусе! Очень жаль испорченных продуктов! Невероятно кислый на вкус! В принципе, по количеству томата, рассчитанного на батальон, можно было догадаться, что вкус будет, как будто ешь лимон, но к сожалению доверился рецепту...

Конечно, 400 гр - томатной пасты - это убийство и супа, и желудка. Скорее всего, автор имел ввиду соус "Краснодарский" или "Кухарский" - они напоминают по вкусу кетчуп, кисло-сладкие и такой концентрации, как томатная паста, не дают. Пасты достаточно 1-3 ложек в зависимости от кастрюли, а это не более 100 гр(даже для самой большой). Нейтрализовать кислоту пасты можно сахаром)

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 14:35 #

Сегодня приготовил. Оочень вкусно. Понравилось детям. С пастой в рецепте реально перебор. Я добавил 3 ложки... Кому интересно, в инстаграме выкладываю свою готовку: aviaserg

   
цитировать
Валерия Четверг, 22 Апреля 2021 г. 14:36 #

Очень вкусный супчик получился. Добавила 400 мл краснодарского томатного соуса. Аромат на весь дом 😋

   
цитировать
Лада Четверг, 22 Апреля 2021 г. 18:23 #

Суп очень вкусный! Большое спасибо за идею!

   
цитировать
Станислав Понедельник, 17 Мая 2021 г. 20:46 #

Сварил. Борщ с рисом.

   
цитировать
Станислав Понедельник, 17 Мая 2021 г. 20:47 #

Сергей
Сегодня приготовил. Оочень вкусно. Понравилось детям. С пастой в рецепте реально перебор. Я добавил 3 ложки... Кому интересно, в инстаграме выкладываю свою готовку: aviaserg

Сергей, чего он у тебя бледный получился.

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 17 Мая 2021 г. 23:26 #

Станислав
Сварил. Борщ с рисом.

Это Вы просто правильного борща не ели:wink:

   
цитировать
Юлия Понедельник, 28 Июня 2021 г. 22:48 #

Добавила в конце приправы базилик и орегано, получилось невероятно вкусно! Соус брала Dolmio с ароматными травами, идеально подошёл!

   
цитировать
Артем Вторник, 13 Июля 2021 г. 23:30 #

Евгений, в описании же написано, что использовать именно томатный соус, а не пасту. Видимо, Вы невнимательно читаете

   
цитировать
Марина Суббота, 24 Июля 2021 г. 20:52 #

Liv
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)Супчик вкусный. автору спасибо

так в магазине есть томатный соус так и называется!

   
цитировать
Марина Четверг, 05 Августа 2021 г. 17:52 #

Спасибо это очень вкусный суп получился если всей семьёй с удовольствием огромное спасибо будем всегда делать теперь😍

   
цитировать
Марина Четверг, 05 Августа 2021 г. 17:53 #

И сделала с пастой томатной не было соуса и получилось очень вкусно

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 07 Августа 2021 г. 22:00 #

Марина
И сделала с пастой томатной не было соуса и получилось очень вкусно

Пожалуйста! Да, томатн пасту можно использовать, развести водой и будет тот же томатный соус)

   
цитировать
Оксана Суббота, 30 Октября 2021 г. 18:31 #

Очень вкусный суп! Добавила в свои рецепты. Использовала томатный соус dolmio традиционный где-то пол баночки 170 грамм, но и кастрюля у меня небольшая. Не люблю лук, поэтому кинула целую головку в бульон. А для зажарки наоборот сначала чеснок, потом морковь и болгарский перец(отсебятина). Я в восторге, дочка тоже. Спасибо.

   
цитировать
ольга Среда, 24 Ноября 2021 г. 14:25 #

Это божественно, правда чеснок не добавляла, не получилось все равно очень вкусно!

   
цитировать
yulialev Пятница, 04 Февраля 2022 г. 18:43 #

Приготовила. Понравилось семье. Сохранила себе. Спасибо!)

   
цитировать
Анна Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 11:06 #

Два раза уже готовила этот суп, сейчас собираюсь в третий и вот вновь открыла этот рецепт. Томатный соус не надо путать с томатной пастой. Первый раз я взяла какой-то соус в магните и получилось ну очень вкусно, напоминало суп-харчо, только харчо ребёнок у меня не ест, а этот суп ел с удовольствием! А во второй раз такого соуса увы в магазине я не нашла уже, взяла другой и вкус соответственно был другим, но тоже вкусно. Соус томатный-это на подобии Долмио, бывает в разных баночках по 350-400мл, берите лучше с травами

   
цитировать
Юля кисуля Среда, 23 Февраля 2022 г. 11:36 #

Вкусный суп, уже несколько раз готовила, ввела его в наше меню. Готовлю с томатной пастой и приправами для супа. При подаче посыпаю зеленью, реально аппетитно выглядит!

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 18:30 #

Анна, можно томатную пасту размешать с водой 1:1 и добавить травы и специи.

Юля кисуля, спасибо за отзыв!

   
цитировать
Marino4ka Понедельник, 28 Марта 2022 г. 10:27 #

Попробовала приготовить по вашему рецепту, но к соуса не было добавила томаты в собственном соку, получилось неплохо. никакой изюминки по отношению к другим супам не заметила, но все равно спасибо за рецепт)

   
цитировать
Liv Вторник, 29 Марта 2022 г. 14:20 #

Марина
Liv
так и не поняла,что значит "томатный соус", но добавила кетчуп)Супчик вкусный. автору спасибо
так в магазине есть томатный соус так и называется!

обычно в магазине я часто вижу пасту томатную, но не соус.

   
цитировать
Ульяна Воскресенье, 29 Мая 2022 г. 14:53 #

Очень вкусный суп. Получается очень густой, сытный. Я брала томатную пасту 2ст.л на 3 литровую кастрюлю

   
цитировать
Alenkiy Среда, 22 Июня 2022 г. 22:00 #

Ульяна
Очень вкусный суп. Получается очень густой, сытный. Я брала томатную пасту 2ст.л на 3 литровую кастрюлю

Спасибо за ваш комментарий, он очень полезен для читателей :heart:

   
цитировать
Ася Вторник, 30 Августа 2022 г. 09:36 #

Искала суп с рисом и остановилась на этом, получилось огонь 🔥 к спорам о томатной пасте или соусе, я добавила соус 400г и он как родной там, паста это концетрат, его само собой нужно меньше добавлять

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 10:41 #

Ася, спасибо. Хорошая идея, базилик будет здесь очень кстати

   
цитировать
ruslan12.21 Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 20:24 #

А если свинину сразу нарезать?

Или уже не то будет?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 07 Декабря 2022 г. 17:23 #

ruslan12.21
А если свинину сразу нарезать? Или уже не то будет?

Считается, что так мясо остается более сочным (если варится одним куском)

   
цитировать
Нелли Суббота, 04 Марта 2023 г. 15:24 #

Суп очень вкусный , спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Анна Среда, 19 Апреля 2023 г. 13:41 #

Суп очень вкусный, получается густым. Ели не могли остановиться 😂. Как и писали выше взяла соус томатный для пасты болоньезе🔥

Спасибо ❤

   
цитировать
Горемыка Пятница, 19 Мая 2023 г. 15:50 #

Суп получился неплохой. Из-за соуса своеобразный приятный вкус!

   
цитировать
Екатерина Л Понедельник, 21 Августа 2023 г. 12:28 #

благодарю! очень вкусно!

   
цитировать
Елена Четверг, 31 Августа 2023 г. 13:19 #

Добавляю в этот суп солёные огурцы. Тоже съедают моментально.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 05 Декабря 2023 г. 16:31 #

Не понимаю почему никто не писал и не было этого в рецепте. НО сварила суп был на вид крутой и на вкус тоже. Ушла гулять с собакой на минут 40. Пришла суп превратился в кашу из риса. Рису разбух и размяк, фе(

   
цитировать
Дом-2 Четверг, 14 Марта 2024 г. 05:47 #

очень напоминает сур "харчо", только название другое.

   
цитировать
Маргарита Среда, 29 Мая 2024 г. 15:46 #

Очень вкусный суп! Я делала с помидорами в собственном соку консервированные. И добавила кукурузу. За обе щеки все съели!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)