Если к полезной чечевице добавить помидоры, тушенные с луком и морковью, то получится оригинальное и очень вкусное самостоятельное блюдо. При подаче чечевица дополняется смесью грецких орехов, свежей зелени и сухого чеснока - очень необычно и ароматно.
Продукты (на 3 порции)
Чечевица красная - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Помидор - 200 г
Морковь - 100 г
Орехи грецкие - 15 г
Масло растительное - 40 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Кумин (зира) - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Чеснок сушёный гранулированный - 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептЧечевица с помидорами и грецкими орехами
Подготовьте все ингредиенты.
Чечевица подойдёт любая, но красная варится быстрее.
Петрушку можно заменить кинзой или другими любимыми травами.
Ещё понадобится 300 мл горячей воды.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда репчатый лук и морковь. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне, до мягкости овощей.
Помидоры добавьте в сковороду, перемешайте.
Обжарьте 3-4 минуты. Овощи должны стать мягкими, а помидоры выделят сок.
Всыпьте в сковороду чечевицу, распределите по всей поверхности овощей.
Влейте 300 мл горячей воды, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до медленного и готовьте чечевицу под крышкой 10-15 минут. У меня ушло 10 минут.
Пока готовится чечевица, мелко нарежьте петрушку и порубите грецкие орехи. При желании для большего аромата орехи можно подсушить на сухой сковороде 4-5 минут, помешивая.
Соедините мелко нарубленную петрушку, измельчённые орехи и сухой чеснок.
Спустя 10 минут добавьте к чечевице молотую паприку, чёрный перец, кумин и соль.
Перемешайте и снимите с огня.
Готовую чечевицу разложите по порциям, посыпьте орехами с петрушкой и чесноком.
Такая сочная чечевица с помидорами и грецкими орехами отлично сочетается с блюдами из мяса и птицы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чечевица с помидорами и грецкими орехами. Как приготовить Чечевица с помидорами и грецкими орехами?
Я не особый кулинар. Попробовала этот рецепт, ощущения смешанные. Добавила куриную грудку, порезанную кусочками. Обжарила её вместе с овощими, потом с чечевицей она и доготовилась. В конце приготовления по рецепту добавила специи, соль, но при попытке перемешать, чечевица неожиданно превратилась в пюре. Ну и суховато блюдо.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рататуй 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная лазанья из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 
Чечевица с овощами, на сковороде 