Сырно-сливочный суп со шпинатом и макаронами

Подготовить необходимые продукты.

Лук и морковь очистить и нарезать маленькими кубиками.
Картошку очистить и нарезать более крупными кубиками.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и выложить туда лук. Обжарить до мягкости, 2-3 минуты.

Добавить картофель и морковь и обжарить 3-4 минуты.

Шпинат нарезать полосками.
Плавленый сыр натереть на крупной терке.

Добавить в кастрюлю нарезанный шпинат и обжарить 1 минуту.

Влить воду, всыпать прованские травы, соль и молотый перец.
Довести суп до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до готовности овощей, 10 минут.

Отправить в кастрюлю макароны и варить их до полуготовности (согласно инструкции на упаковке).

Следом добавить плавленый сыр. Варить суп еще 5 минут, до готовности макарон и полного растворения сыра.

Затем влить сливки.

Прогреть, не доводя до кипения, и выключить огонь.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!