Карамелизированная жареная морковь

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищенную морковь нарежьте не толстыми кружочками чуть наискосок.

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите в него морковь.

На огне чуть выше среднего обжарьте морковь, периодически помешивая и переворачивая кружочки с одной стороны на другую, в течение 5-6 минут.

Затем морковь посолите и посыпьте сахаром.

Продолжайте обжаривать морковь на огне чуть выше среднего ещё примерно 4 минуты, до лёгкой карамелизации.

Готовую морковь переложите в пиалу или на тарелку, посыпьте кумином (зирой) и измельчённой петрушкой.

Карамелизированная пряная морковь готова к подаче.

Получилась очень вкусная овощная закуска для любителей моркови.

Приятного аппетита!