Суп с куриными фрикадельками, кабачками и макаронами

Необходимые продукты.
В кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды.

В фарш добавляем соль и карри.

Перемешиваем.

Смоченными в воде руками формируем из фарша небольшие фрикадельки.

В закипевшую воду опускаем фрикадельки.

Снова доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Варим на маленьком огне 10 минут.

Морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и туда выкладываем морковь.

Обжариваем морковь примерно 3-5 минут, до золотистости.

Кабачки нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду к моркови. Если кабачок молодой, кожицу не снимаем. У старого кабачка предварительно срезаем кожицу и удаляем семена.

Обжариваем еще 3-5 минут.

В кастрюлю с фрикадельками добавляем обжаренные кабачки с морковью.

Варим 7 минут.

Затем добавляем макароны.

Также добавляем соль и черный молотый перец.

Доводим до кипения и варим суп на маленьком огне 2-3 минуты (или время, которое указано на упаковке для макарон, до их готовности).

Суп с куриными фрикадельками, кабачками и макаронами готов.
Зелёный лук мелко нарезаем.
Разливаем суп по порциям, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем.

Приятного аппетита!