Изумительно ароматный и вкусный насыпной пирог с лимонной начинкой. Тесто не нужно замешивать. Просто насыпаем смесь сухих компонентов в форму, заливаем лимонной смесью, сверху посыпаем натёртым сливочным маслом - и можно ставить пирог в духовку. Мягкое сладкое тесто пропитывается смесью лимона с сахаром, благодаря этому пирог получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
Продукты (на 8 порций)
Лимоны - 350 г (3 шт.)
Сахар - 320 г
Крупа манная - 200 г
Масло сливочное (замороженное) - 180 г
Мука - 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с лимонной начинкой
Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно ставим в морозильную камеру примерно на 30 минут, чтобы его было удобнее натирать на тёрке.
С помощью мелкой тёрки снимаем с лимонов цедру (только желтую часть).
Затем снимаем с лимонов всю оставшуюся белую часть кожуры.
Очищенные лимоны нарезаем кусочками, вынимаем все косточки. Выкладываем мякоть лимонов в блендер.
Засыпаем лимоны 170 г сахара.
Измельчаем лимоны с сахаром до максимально однородного состояния.
Добавляем к лимонам цедру.
Опять всё перемешиваем в блендере.
Начинка готова.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миске соединяем муку, манку, ванильный сахар, разрыхлитель и оставшийся сахар (150 г).
Всё перемешиваем венчиком до однородности.
Дно формы (моя - диаметром 22 см) застилаем пергаментом. Сухую смесь делим на 3 части. На дно высыпаем 1/3 часть сухой смеси, разравниваем.
Вторым слоем выливаем половину лимонной начинки.
Затем третьим слоем насыпаем ещё часть сухой смеси. Разравниваем.
Приготовила сейчас пирог,запах был очень приятный.Но к форме прилип,именно к бортам,хотя они были смазаны слив.маслом,т.к. во время выпекания выделяется много сока из лимонов,может нужно ложку крахмала добавлять в начинку или еще чего то.Пропекался 45 минут.Съедим конечно,но больше готовить не буду.
Оксана
Большое спасибо, очень вкусно получилось. Единственно, по привычке добавила в начинку чуть-чуть крахмала. Отличный рецепт.
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Лимонный пирог 
Лимонный пирог "Мадейра" 
Лимонные пирожные с песочной... 
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Пирожное "Картошка" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Хоткейки 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Муссовый лимонный торт с желе (без... 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Домашние плюшки 
Медовик (без раскатки коржей) 
