Творожный пирог с яблоками, орехами и повидлом

Подготавливаем необходимые продукты.
Вместо повидла можно взять варенье или джем.

В миске соединяем творог, соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешиваем.

Добавляем растительное масло и сметану. Перемешиваем.

Муку (2 стакана ёмкостью 250 мл с горками) смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

В творожную часть порциями вмешиваем муку - сначала ложкой, а потом руками.

Полученное мягкое, не липнущее к рукам тесто заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину с помощью специального приспособления или вырезаем ножом. Затем разрезаем яблоки пополам.
Половинки яблок заполняем орехами.

Охлаждённое тесто делим пополам.

Половину теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см по размеру формы плюс 2-3 см на бортики. Моя форма - размером 20х30см.

Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем на неё пласт теста.

Тесто смазываем повидлом.

На тесто, смазанное повидлом, срезами (и орехами) вниз укладываем яблоки.

Раскатываем вторую половину теста в пласт размером чуть больше первого.
Накрываем яблоки тестом, защипываем края пирога.

Верх пирога смазываем взбитым яйцом и отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем творожный пирог с яблоками и орехами 35-40 минут.

Достаём пирог из духовки, остужаем немного в форме, а затем перекладываем на решётку для полного остывания.

Нарезаем пирог порционными кусочками и подаём.

Приятного аппетита!