Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром

Подготовить продукты по списку.
При желании фету можно заменить адыгейским сыром.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Очищенную тыкву натереть на средней тёрке.

Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук две минуты.
Добавить тыкву и обжарить на небольшом огне, помешивая, 15 минут - до готовности.

Сыр фета разломать на кусочки. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Соединить в миске яйца, тыкву, сыры и манку. Всыпать мускатный орех, чёрный перец и соль.

Всё перемешать.

Тесто (если у вас один пласт) разделить на две части. Раскатать тесто по размеру формы с бортиками.
Выложить корж в форму. Сверху выложить начинку.

Вторую часть теста раскатать по диаметру формы. Полученным коржом накрыть начинку, как крышкой.
Сделать в "крышке" небольшие прорези, чтобы выходил пар.

Выпекать слоёный пирог с тыквой и сыром при 180 градусах 35-40 минут.

Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром готов.
Такой пирог можно подавать к столу самостоятельно или предложить к супам и другим первым блюдам.

Приятного аппетита!