Полезный, вкусный и простой в приготовлении тыквенный пирог с лимоном порадует Вас и Ваших близких. Королева осеннего сезона - тыква, придаст Вашему пирогу яркость и теплоту, которая так необходима всем нам с наступлением осени!
Продукты (на 8 порций)
Тыква (очищенная) - 300 г
Лимон - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 75 г + для смазывания формы
Мука - 1,5 стакана (230 г)
Сахар - 0,75 стакана (150 г) (по вкусу)
Сода - 1,5 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию) - для украшения
Видео рецептТыквенный пирог с цедрой лимона
Пошаговый фото рецептТыквенный пирог с цедрой лимона
Как приготовить тыквенный пирог с цедрой лимона:
Тыкву натираем на мелкой терке.
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
Постепенно вводим яйца.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Цедру одного лимона натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.
Добавляем в тесто сок половины лимона.
Немного лимонного сока используем, чтобы погасить соду. Гашеную соду также отправляем в тесто.
Добавляем в тесто
натертую тыкву.
Тщательно все перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее тыквенное тесто.
Пирог с тыквой и лимоном выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.
Тыквенный пирог с лимоном готов. Можно посыпать остывший тыквенный пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Рецепт: Тыквенный пирог с цедрой лимона. Как приготовить Тыквенный пирог с цедрой лимона?
Я все сделала по рецепту, только вместо лимона был мандарин. Пекла в маленьких формочках, получилось изумительно!!! Я в восторге! Пышные, мягкие в меру сладкие! Чудо!!!
Я все сделала по рецепту, только вместо лимона был мандарин. Пекла в маленьких формочках, получилось изумительно!!! Я в восторге! Пышные, мягкие в меру сладкие! Чудо!!!
Никогда не пекла в маленьких формочках. Обязательно попробую. Спасибо за отзыв.
Нина
А 3 яйца не слишком? Я сделала по рецепту, в итоге пирог отдаёт одними яйцами...
А сливочное масло не указано сколько. 200г или пачка? +75г????
75г добавляете в тесто, а форму смажьте произвольно зависит от диаметра и высоты формы.На это уйдет чуть-чуть масла дополнительно.
Наталья
Пирог получился отличный! Большое спасибо за рецепт. Я правда немного изменила его под свой вкус: тыквы добавила немного больше, грамм 400. Ванильный сахар. Корицу. Кроме цедры лимона еще добавила цедру апельсина. Пирог яйцами не отдает (как сказано в другом отзыве), возможно тода использовались домашние яйца, которые давали аромат.
Спасибо,что нашли время написать отзыв,рада,что Вам понравился пирог,а что внесли свои изменения-это очень правильно,ведь кулинария-это творчество.
Екатерина а
Все сделала, как написано. Безумно вкусный рецепт! Первый раз попробовала в Питере в одной пекарне, очень понравился вкус. Решила сделать дома сама и нашла этот рецепт. Получился точь-в-точь, в пекарне! Я и все домочадцы в всторге рекомендую!
Очень приятно,что рецепт пригодился и понравился, и отдельное спасибо за фотоотчет.
Светлана
Тесто получилось жидким очень, пришлось добавить муки. В середине никак не хотел пропекаться. Поставила на мин. уровень подогрева духовки. Пирог получился ароматный, пышный, но какой-то как вареный. Немного разочарована
Светлана, очень жаль, что пирог Вас разочаровал. Я удивлена, он настолько простой, что всегда получается. Мне кажется, что все дело в Вашей духовке.
Наталия
Светлана
Тесто получилось жидким очень, пришлось добавить муки. В середине никак не хотел пропекаться. Поставила на мин. уровень подогрева духовки. Пирог получился ароматный, пышный, но какой-то как вареный. Немного разочарована
Согласна с отзывом Светланы. У меня хоть тесто получилось и не жидким, но сам пирог тоже не хотел пропекаться и получился "вареным".
Алла
Светлана, спасибо за рецепт. На сайте есть подобные рецепты (я даже по ошибке написала отзыв другому автору), но в Вашем варианте пропорции идеальные. Довольна результатом. Пышный, и в то же время не сухой, тыква не чувствуется. Пекла уже два раза, в моей форме пропекается за 50 минут.
Светлана, спасибо за рецепт. На сайте есть подобные рецепты (я даже по ошибке написала отзыв другому автору), но в Вашем варианте пропорции идеальные. Довольна результатом. Пышный, и в то же время не сухой, тыква не чувствуется. Пекла уже два раза, в моей форме пропекается за 50 минут.
Спасибо за фотоотчет, очень и очень симпатичный. А то я уже расстроилась от предыдущих комментариев, всегда получался, много лет пеку и я и мои друзья, а тут не получается. Спасибо Вам еще раз.
Марина
Пирог очень вкусный, спасибо за рецепт. Все отлично получилось и главное просто.
Великолепный рецепт, с первого же раза все получилось умопомрачительно, хотя я нечаянно высыпала гораздо больше сахара, чем нужно. Спасибо!!!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Юлия
Спасибо за рецепт! Всю прошлую зиму пекла это чудо(благо тыквы было достаточно). В этом году еле дождались урожая! Пирог всегда получается, пеку, строго соблюдая пропорции, тыкву всегда слегка отжимаю. Консистенция пирога иногда получается разной, но вкус всегда прекрасен!
У меня врервые получился пирог ☺️спасибо за рецепт , следующий раз попробую добавить апельсин , а то лимон не очень слышно в пироге. Забираю себе в копилку
У меня врервые получился пирог ☺️спасибо за рецепт , следующий раз попробую добавить апельсин , а то лимон не очень слышно в пироге. Забираю себе в копилку
Рада, что пирог получился и понравился. Выглядит замечательно.
Каролина
Невероятно вкусный пирог, огромное спасибо за рецепт
пирог бомба! только положила 2 яица и добавила изюм) мега вкусный! спасибо за рецепт))
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием.
Тарас
Досталась нам тыква после ненашенского праздника. Надо ее как то кушать. Ни я ни ребенок не ели тыкву, вот решил сделать пирог с ней. Выбор пал на ваш рецепт. Что сказать БРАВО. Сочетание идеальное, не сладкий, все в меру. Я еще в него корицу добавил, для аромата.
Еще с выпечкой были трудности, пек его около часа, последние минут с температурой около 140 градусов и нижним тэном. Он по середине не хотел пропекаться. В идеале для него форма с пустой центральной частью. БРАВО!!!
Досталась нам тыква после ненашенского праздника. Надо ее как то кушать. Ни я ни ребенок не ели тыкву, вот решил сделать пирог с ней. Выбор пал на ваш рецепт. Что сказать БРАВО. Сочетание идеальное, не сладкий, все в меру. Я еще в него корицу добавил, для аромата. Еще с выпечкой были трудности, пек его около часа, последние минут с температурой около 140 градусов и нижним тэном. Он по середине не хотел пропекаться. В идеале для него форма с пустой центральной частью. БРАВО!!!
Можно и в форме для кекса выпекать, но у меня в обычной прекрасно выпекается. Спасибо за фотоотчет.
Софья
Много надежд возлагала на этот рецепт, но, к сожалению, пирог получился клеклым, варёным и отдаёт яйцами. Разочарование.
Антон
Это что-то невероятное! От рецепта немного отступил, тыквы замесил больше грамм на 100, добавил корицу, кардамон. Момент с гашением соды не совсем понял -это реакция нейтрализации с выделением газа и, как результат- придание тесту пышности. Так зачем гасить отдельно? Равномерно рассыпал прямо в тесто и хорошо, но быстро перемешал. Сверху покрыл тонюсенькими слайсами кислого зеленого яблока и лимона и посыпал пудрой с корицей. Божественно! Огромное спасибо за рецепт!
Это что-то невероятное! От рецепта немного отступил, тыквы замесил больше грамм на 100, добавил корицу, кардамон. Момент с гашением соды не совсем понял -это реакция нейтрализации с выделением газа и, как результат- придание тесту пышности. Так зачем гасить отдельно? Равномерно рассыпал прямо в тесто и хорошо, но быстро перемешал. Сверху покрыл тонюсенькими слайсами кислого зеленого яблока и лимона и посыпал пудрой с корицей. Божественно! Огромное спасибо за рецепт!
Замечательный пирог у Вас получился!. Спасибо за фотоотчет.
Амель
Недавно встретился Ваш пирог, решила испечь. Это что-то невероятное! Очень вкусный и простой в приготовлении! Не знаю как у кого-то не получился. Сделала все по рецепту, только вместо соды добавила ч.ложку разрыхлителя. Спасибо ❤️
Дара
Спасибо большое за чудесный рецепт! Никогда прежде ничего такого не готовила, но сейчас очень много тыквы, нужно куда-то девать.
Следовала строго рецепту по граммам, единственное что, добавила орехи грецкие, все домашние в восторге 🤩
Наталья
Пирог как варёный, жаль продукты только перевела.
Юлия
Очень вкусный пирог! Получился с первого раза. В меру влажный, лимончик чувствуется. Дети за полчаса умяли весь)))
Рецепт потрясающий! Очень вкусно получилось! Только я положила 2 яйца, а не три, так как тыква была очень сочная, я ее отжимала, но все равно был сок очень довольны. Спасибо!!!☺
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Лимонный пирог 
Лимонный пирог "Мадейра" 
Лимонные пирожные с песочной... 
Тёртый пирог с цитрусовой начинкой 
Тыквенный пирог 
Нежный тыквенный пирог 
Насыпной тыквенный пирог 
Шарлотка с тыквой и корицей 
Американский тыквенный пирог 
Тыквенный пирог 
Песочный пирог с творогом, тыквой... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Муссовый лимонный торт с желе (без... 
Лимонное варенье 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
рекомендую!
