Не мясом единым жив человек, а ещё и капустой немножко. :) Хотите верьте, хотите проверьте. Готовим из кислой капусты румяные, сочные котлеты. Просто смешиваем капусту, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо и муку, формируем котлеты и обжариваем. Несложно, но при этом вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Капуста квашеная - 300 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Мука - 80 г
Масло подсолнечное - 60 мл
Сода пищевая - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКотлеты из квашеной капусты
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Квашеную капусту отожмите от рассола. Если капуста нашинкована слишком длинными полосочками, порубите её более мелко.
Переложите квашеную капусту в миску.
Лук и чеснок очистите. Нарежьте лук маленькими кубиками, а чеснок измельчите.
Переложите лук и чеснок к квашеной капусте.
Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль (учитывайте солёность капусты), соду и чёрный молотый перец.
Также всыпьте муку.
Перемешайте капустный фарш до однородности.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Смоченными в воде руками сформируйте из капустного фарша круглые котлетки небольшого размера и выложите их в разогретое масло.
Жарьте котлетки на среднем огне, пока нижняя их сторона не подрумянится (6-7 минут).
Затем переверните котлеты на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 3-4 минуты.
Котлеты из квашеной капусты готовы. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 8 котлет.
Подавайте капустные котлеты к столу в горячем или тёплом виде.
Рецепт: Котлеты из квашеной капусты. Как приготовить Котлеты из квашеной капусты?
Капустные котлеты с жареным луком 
Капустные котлеты 
Котлеты из белокочанной капусты 
Постные капустные котлеты с манной... 
Капустные котлеты с манкой 
Капустные котлеты 
Постные котлеты из капусты 
Картофельные котлеты с овощами 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из капусты и кабачков, с... 
Котлеты из капусты с рисом 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Хрустящая квашеная капуста 