Зразы из индейки с яйцом, сыром и зеленью (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца необходимо отварить вкрутую. Для этого опускаем их в холодную воду и варим 10 минут после закипания воды. Остужаем отварные яйца в холодной воде.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

С помощью кофемолки измельчаем овсяные хлопья и получаем овсяное толокно — муку крупного помола.

Лук очищаем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем блендером.

К фаршу добавляем натёртый лук, паприку и сушёный чеснок. Туда же натираем на мелкой тёрке небольшое количество мускатного ореха (на кончике чайной ложки). Всыпаем соль, перец и 2 столовых ложки толокна. Перемешиваем до однородности и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Охлажденные отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками. Зелень петрушки и зелёный лук промываем и мелко нарезаем. Моцареллу натираем на мелкой тёрке.

В глубокой посуде соединяем яйца, зелень и сыр моцареллу. Перемешиваем и немного солим.

Фарш и начинку делим на 8 частей. Из фарша формируем лепёшку, выкладываем по центру начинку, соединяем края и формируем овальную котлету. Формируем таким образом 8 котлет-зраз.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем туда зразы. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Нарезаем помидор тонкими ломтиками, а твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Достаём зразы, укладываем на них ломтики помидора и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Через 10 минут достаём противень и посыпаем ломтики помидора сыром. Запекаем ещё 10 минут. (Всего запекаем 30 минут.)

Подаём зразы из индейки с яйцом и сыром горячими на обед, ужин с любимым салатом, гарниром.

Приятного аппетита!