Минтай, запечённый с морковью и луком, - отличный вариант разнообразить рыбное меню. Блюдо готовится очень просто, запечённый минтай с овощами, горчицей и молочно-сметанным соусом получается нежным и очень вкусным.
Продукты
Минтай - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 100 мл
Горчица зернистая - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.
Зелень укропа (для подачи) - по вкусу
Пошаговый фото рецептМинтай, запечённый с морковью и луком
Лук очистить и нарезать четвертинками колец. Морковь очистить и нарезать четвертинками кружочков.
Обжарить лук и морковь на разогретой сковороде с растительным маслом.
Рыбу почистить, порезать на кусочки. Посолить, поперчить, добавить горчицу, перемешать.
Подготовленную рыбу выложить в форму для запекания. Сверху равномерно распределить обжаренные овощи.
Сметану перемешать с молоком и залить приготовленным соусом рыбу.
Запекать минтая с овощами в духовке при 190 градусах 40 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Подавать рыбу можно с картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Минтай, запечённый с морковью и луком. Как приготовить Минтай, запечённый с морковью и луком?
Рецепт отличный,мне понравилось то,что предварительно рыбу не нужно обжаривать.Сочно получается,нежно.Мне понравилась рыбка,спасибо ,автор!
Людмила
Огромное спасибо за рецепт!Приготовила, очень вкусно!
Людмила
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!Сочная рыбка!
Гузель
Спасибо за рецепт. Помогли разнообразить блюда с рыбой)
Игорь
Делал по вашему рецепту, но брал филе минтая и так же добавил перец красный сладкий в обжарку. Домашним всем понравилось, от малА (4 года) до велИка (72 г.). Спасибо.
Елена
Спасибо за рецепт, в первые готовила минтай. Получилось нежно, красиво и вкусно!
С рыбы сняла шкурку.
Добавила сельдерей в зажарку и в рыбу сухой базилик и розмарин и при подаче посыпала укропом и кинзой. Ещё приготовила капустные стейки и рис на гарнир, очень хорошо сочетается.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Минтай, тушенный в... 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Рыба, запеченная в сметане с морковью 
Минтай в духовке 
Минтай, запечённый с картофелем 
Минтай в соевом соусе, запеченный... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Творожная запеканка с морковью 
