Торт без выпечки, из печенья, творога и киви

Подготавливаем все ингредиенты.
Сливочное масло предварительно достаём из холодильника – оно должно быть мягким.

Размягченное сливочное масло соединяем с сахарной пудрой и взбиваем миксером до однородной массы.

Творог перебиваем блендером или пропускаем через мясорубку.

Во взбитое масло небольшими порциями добавляем творог.

Взбиваем до однородности.

Получившуюся творожную массу делим на две равные части. В одну часть добавляем ванильный сахар, перемешиваем.

Во вторую часть добавляем какао-порошок.

Перемешиваем до однородности.

Стол застилаем пищевой плёнкой или фольгой. Печенье обмакиваем в молоко и выкладываем на плёнку или фольгу.

Выкладываем печенье в три ряда по шесть штук.

Шоколадную часть творожной массы равномерно выкладываем на печенье.

Сверху выкладываем ещё один слой печенья, обмакивая в молоко.

Равномерно распределяем ванильную творожную массу.

Киви очищаем и разрезаем пополам (некрупные киви). По центру в один ряд кладём половинки киви.

Поднимаем два крайних ряда печенья (по длине) вместе с плёнкой или фольгой. Формируем треугольник.

Заворачиваем творожный торт из печенья в плёнку или фольгу и отправляем примерно на 1,5 часа в холодильник.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Достаём торт из холодильника, освобождаем от плёнки или фольги. Поливаем торт растопленным шоколадом.

Посыпаем кокосовой стружкой.
Накрываем плёнкой и помещаем торт из печенья и творога в холодильник примерно на 4 часа (или на ночь).

Творожный торт без выпечки готов. Нарезаем его треугольными кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!