Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами - простой и вкусный. Сельдь и овощи очень хорошо дополняют хрустящие маринованные огурчики, красный лук и ароматный укроп. Вкус всех компонентов подчёркивается заправкой из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Замечательный салат для повседневного меню!
Продукты (на 3 порции)
Сельдь слабосоленая - 400 г (1 шт.)
Картофель - 260 г
Огурцы маринованные - 200 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый красный - 100 г
Яйца - 3 шт.
Укроп свежий - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Масло растительное - 45 мл
Уксус винный или яблочный - 25 мл
Горчица - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептСалат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель и морковь моем, заливаем небольшим количеством воды и отвариваем приблизительно 25 минут, до готовности. После чего достаём овощи из отвара и остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде.
Сельдь разделываем на филе, удаляем кости, снимаем кожицу.
Нарезаем сельдь маленькими кубиками.
Огурцы нарезаем полукольцами. Если огурцы слишком крупные, можно нарезать кубиками.
Лук очищаем. 80 г лука нарезаем кубиками.
Оставшиеся 20 г нарезаем тонкими полукольцами и откладываем для украшения салата.
Яйца очищаем и нарезаем брусочками.
Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Для заправки в мисочке соединяем растительное масло, уксус и горчицу.
Перемешиваем заправку.
В миске соединяем сельдь, огурцы, лук, картофель, морковь и яйца. Добавляем чёрный молотый перец и заправку.
Перемешиваем и досаливаем по вкусу.
Укроп мелко нарезаем. Выкладываем салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами в салатник. Посыпаем салат измельченным укропом и украшаем полукольцами репчатого лука. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами. Как приготовить Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Морковь по-корейски 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с колбасой и огурцом 
Салат "Ленивая красавица" 
Китайская закуска из огурцов 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Салат с рыбными консервами, рисом... 
Слоёный салат с рыбными... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с курицей, болгарским... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Творожная запеканка с морковью 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь домашнего соления 
Сельдь, тушенная в чае (в духовке)