Капустный блинчик с кукурузой и сметаной

Подготавливаем продукты. Вместо консервированной кукурузы можно использовать свежую (зёрна с початка нужно срезать с помощью ножа).

Мелко шинкуем капусту.

В глубокой миске соединяем капусту, кукурузу и 1 ст. ложку сметаны. Добавляем яйцо и всыпаем муку. Солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем.

Сковороду обильно смазываем растительным маслом и ставим на нагрев.

Выкладываем капустное тесто на сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности. Жарим на среднем огне примерно 5 минут, до румяности нижней части блина.

Переворачиваем и жарим капустный блин ещё примерно 5 минут.

Затем убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Держим капустный блин на огне ещё 3 минуты и выключаем нагрев.

Аппетитный блинчик из капусты с кукурузой готов. Подаём его со сметаной.
Приятного аппетита!